在舉行的“第十三屆中國上海國際食品加工及包裝機械展覽會”（簡稱“食品加工及包裝機械展”）上了解到，我國于上世紀(jì)80年代第一個進口高潮引進的食品加工及包裝設(shè)備大多己進入更新?lián)Q代期，進口商機巨大。

    據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，隨著食品工業(yè)快速發(fā)展，近年來我國食品加工和包裝機械進口總額始終保持在20億美元左右。從未來發(fā)展趨勢看，食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效益、低消耗的食品包裝設(shè)備，實現(xiàn)食品包裝機械機電一體化。

    據(jù)介紹，我國目前尚未形成自己的食品加工及包裝機械產(chǎn)品體系，大多數(shù)食品機械生產(chǎn)企業(yè)以初級、小型產(chǎn)品為主，一些大型機械產(chǎn)品則基本依賴進口。目前，國內(nèi)僅有四分之一的食品加工企業(yè)進行了技術(shù)引進和改造，大多數(shù)企業(yè)還處于落后的手工和半機械化加工狀況，亟需引進國外先進技術(shù)和設(shè)備。

    本屆“食品加工及包裝機械展”展出面積達6000平方米，吸引了來自歐美、亞洲的16個國家和地區(qū)近百家品牌企業(yè)參加展示，展品范圍涉及肉類產(chǎn)品加工設(shè)備（灌裝機、滾揉機、斬拌機、鹽水注射機等），屠宰及切割工具，食品熱加工系統(tǒng)設(shè)備（煙薰?fàn)t、油炸機、烘烤設(shè)備等），果蔬產(chǎn)品加工設(shè)備，包裝設(shè)備（真空包裝、包裝膜）等。

    “食品加工及包裝機械展”1988年首次在上海召開，目前已成為國內(nèi)食品加工及包裝機械行業(yè)公認(rèn)的具有權(quán)威性、專業(yè)性、國際性的品牌展覽會，對強化中國食品加工機械行業(yè)，尤其是肉類加工機械行業(yè)與國外同行的國際交流與合作，促進行業(yè)的健康發(fā)展起到了積極的推動作用。本屆展會由中國食品工業(yè)協(xié)會、上海市國際展覽有限公司和上海國際展覽中心有限公司共同主辦，展期三天。

責(zé)任編輯：張婷婷