長期以來，“技術(shù)含量低、規(guī)模小、產(chǎn)能散”的行業(yè)現(xiàn)狀與浙江草根經(jīng)濟家庭式運營模式已難以滿足食品接觸類產(chǎn)品品質(zhì)與國外法律法規(guī)的要求。

　　浙江臺州檢驗檢疫局立足行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，主動引導(dǎo)各個層次企業(yè)科學(xué)發(fā)展，引導(dǎo)行業(yè)由“增長快”向“產(chǎn)能優(yōu)”轉(zhuǎn)變發(fā)展。截至今年6月，臺州局轄區(qū)出口塑料餐廚具10217批、貨值1.42億美元，同比分別增長12.5%和17.8%。

　　變導(dǎo)向樹理念

　　在與塑料餐廚具小微企業(yè)交流時，筆者聽到最多的表述是“只要有單子，我們就接”。然而當(dāng)話題逐步深入，談及是否知曉國外對食品接觸類產(chǎn)品的嚴(yán)格要求，盲目生產(chǎn)極易導(dǎo)致安全衛(wèi)生環(huán)境風(fēng)險時，小微企業(yè)顯得很無奈：“我們是小工廠，哪兒懂那么多，外貿(mào)公司說可以就行了。”

　　一間房、兩臺機、幾包料，就可以從事塑料餐廚具打樣生產(chǎn)。這就是江浙地區(qū)典型的草根經(jīng)濟模式。對于那些靠著小打小鬧發(fā)展起來的中小企業(yè)來說，利潤是唯一導(dǎo)向。“能做就做一點兒，能賺就賺一點兒”的共識導(dǎo)致該行業(yè)長期處于無序惡性競爭狀態(tài)。

　　如何引導(dǎo)企業(yè)破除“利潤”唯一導(dǎo)向意識，臺州局從促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升，幫助企業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面下了工夫。一方面，該局積極開展各類企業(yè)質(zhì)量管理培訓(xùn)，多次組織中小企業(yè)培訓(xùn)班，宣傳企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任意識。同時，派人到生產(chǎn)一線調(diào)研，幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生。引導(dǎo)企業(yè)樹立重品質(zhì)、創(chuàng)品牌的發(fā)展理念。另一方面，臺州局聯(lián)合地方商務(wù)局、街道辦事處、行業(yè)協(xié)會等部門走訪轄區(qū)300余家餐廚具企業(yè)，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，為企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量水平出謀劃策。

　　調(diào)結(jié)構(gòu)提效率

　　塑料餐廚具產(chǎn)品種類繁多，所用材質(zhì)產(chǎn)地牌號、開發(fā)模具、生產(chǎn)設(shè)備也各不相同，除了設(shè)備投入以外，開發(fā)模具成了企業(yè)最大的成本投入。

　　“今年又投入100多萬元做模具。目前，我廠模具總量達(dá)到了2000多副，投入達(dá)到了1500余萬元。”王宏塑料廠負(fù)責(zé)人說。但查閱該廠的生產(chǎn)記錄發(fā)現(xiàn)，實際應(yīng)用的模具僅有100多副。

　　“產(chǎn)品打好了，客人沒有回單，模具就只有放那邊睡覺了。”該負(fù)責(zé)人無奈地說。這種情況，在臺州塑料餐廚具生產(chǎn)工廠不在少數(shù)。“廠子不大、產(chǎn)品不少”成了臺州塑料餐廚具工廠的通病，產(chǎn)品雖品項眾多但同質(zhì)化相當(dāng)嚴(yán)重，生產(chǎn)過程中企業(yè)需花費大量人力物力用于設(shè)備再調(diào)試、員工再培訓(xùn)。同時，生產(chǎn)工藝參數(shù)、產(chǎn)品特點差異性也阻礙了生產(chǎn)自動化進(jìn)程。為此，臺州局鼓勵企業(yè)走產(chǎn)品“專業(yè)化”路線，在原有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，幫扶多家企業(yè)專業(yè)從事PS餐具、PP菜板、聚酯水壺、一次性刀叉勺等產(chǎn)品生產(chǎn)。同時，該局鼓勵企業(yè)更新生產(chǎn)設(shè)備、加大生產(chǎn)自動化投入。

　　錦興工貿(mào)是專業(yè)生產(chǎn)一次性刀叉勺的企業(yè)。該企業(yè)的林總對筆者說：“以前一個人管一臺機，配備了專業(yè)自動化設(shè)備后，一個人可以管三臺機。剛配設(shè)備的那年投入大點，運營兩年省下的人工成本就把設(shè)備改造費賺了回來。”

　　強保障促研發(fā)

　　產(chǎn)品“專業(yè)化”提升了產(chǎn)品的質(zhì)量水平與生產(chǎn)效率。新產(chǎn)品、新設(shè)計、新材質(zhì)的應(yīng)用開發(fā)生產(chǎn)使得臺州制造逐步成為塑料餐廚具全球化供應(yīng)鏈中的重要環(huán)節(jié)。同時，這也將給產(chǎn)品安全衛(wèi)生環(huán)境符合性帶來新的疑問。

　　臺州局通過技術(shù)支持、信息共享等手段為新產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)保駕護航。一方面根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與用途確定產(chǎn)品檢測條件，提供產(chǎn)品研發(fā)、中試、投產(chǎn)全環(huán)節(jié)安全項目檢測分析數(shù)據(jù)，確保新產(chǎn)品能滿足進(jìn)口國法律法規(guī)要求。另一方面，針對產(chǎn)品所用新材質(zhì)及使用條件，分析產(chǎn)品材質(zhì)屬性及生產(chǎn)過程中的潛在風(fēng)險，如針對竹粉、聚乳酸(PLA)、PBT聚酯等新材質(zhì)及其使用助劑的類別，比對查閱歐盟授權(quán)物質(zhì)清單中此類物質(zhì)的授權(quán)情況及限量要求，為其進(jìn)一步投入歐盟市場提供技術(shù)保障，避免盲目開發(fā)生產(chǎn)帶來經(jīng)濟損失。今年以來，尼龍/PE復(fù)合便攜水袋、竹粉餐具、多功能水壺、硅膠類餐具等新產(chǎn)品、新材質(zhì)的出現(xiàn)，為臺州塑料餐廚具行業(yè)注入了新的生命力。