SP01食用油酸價過氧化值測定儀用于定量檢測植物油中的酸價、過氧化植，本產(chǎn)品符合GB/T5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法，通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產(chǎn)品，面制品的綜合類型儀器。

主要參數(shù)：
1、   檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
2、 顯示方式：≥5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。
3、  配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。
4、   光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。
5、 采用USB2.0接口設計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。
6、 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復性功能
7、   自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。
檢測精度  0.01 
檢出范圍  0-100 
適用樣品  食用油 
測定時間  2S
外形尺寸  420*310*150（mm） 

酸價是指中和1克油脂所需的氫氧化鉀的毫克數(shù)，反映脂肪中游離脂肪酸的含量。檢測酸價可反映油脂是否酸敗及酸敗的程度。如果食用了酸敗的油脂可引發(fā)中毒癥狀。因此，需要加強食用油酸價的檢測

檢測依據(jù)

游離脂肪酸與酸價顯色液反應，本身藍色會轉變?yōu)辄S綠色，藍色的深淺與食用油酸價呈負相關。

試劑組成及保存方法

顯色液、無水乙醇（自備）

保存期為1年

檢測流程

① 空白管：于干燥潔凈的10ml塑料刻度管中，加入5ml無水乙醇，0.5ml酸價顯色液，蓋上塞子，顛倒混勻。

②樣品管：將食用油樣品搖勻，稱取0.4g油樣于干燥潔凈的10ml塑料刻度管中，再向比色管中加入5ml無水乙醇，0.5ml酸價顯色液，蓋上塞子，緩慢顛倒10次，靜置至溶液變澄清。

③ 將空白管中反應液倒入比色皿中，放入酸價檢測通道點“調(diào)零”；

④ 調(diào)零完成后取出，倒掉反應液，先用少量樣品管反應液潤洗，然后將樣品管中反應液倒入比色皿中，放入儀器酸價檢測通道中點“檢測”，儀器界面出現(xiàn)檢測結果。

參考限量

國家食品衛(wèi)生標準GB2716-2005對食用植物油酸價有一個統(tǒng)一的最高限量標準，即食用植物油成品油的酸價≤3mg KOH/g，植物原油的酸價≤4mg KOH/g。在國家其他標準中實行質(zhì)量分級管理。