腐竹，有稱腐皮或豆腐皮，是煮沸豆?jié){表面凝固的一層薄膜，可鮮吃也可曬干（或者是烘干）后吃。腐竹是東亞地區(qū)常見(jiàn)的一種食品，不僅在中國(guó)大陸受到歡迎，在馬來(lái)西亞，新加坡，中國(guó)臺(tái)灣也頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。腐竹與其他豆制品相比有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分。今天腐竹機(jī)廠的小編就可以大家介紹一下腐竹的烘干工藝： 

腐竹的烘干工藝，因其機(jī)器設(shè)備不同，具有烘干工藝也是不同的，科威重工全自動(dòng)腐竹機(jī)具備烘干倉(cāng)可以對(duì)鋼制作出的腐竹進(jìn)行初步的烘干。使腐竹表面不粘后，稍涼一下，再次進(jìn)入烘干房進(jìn)行二次烘干。這樣再持續(xù)烘干5小時(shí)左右，水分即可降至7～8％左右。 

腐竹烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)： 

1、腐竹烘干機(jī)集除濕、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備，為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。 

2、采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節(jié)能效果明顯。 

3、解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。 

4、獨(dú)特的排風(fēng)熱回收設(shè)計(jì)：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好。 

5、先進(jìn)的新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，適合嚴(yán)格的干燥工藝。 

6、腐竹烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過(guò)程也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高。 

7、烘干過(guò)程無(wú)需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果。

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