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   水稻的干燥不同于其他糧食的干燥，水稻是一種熱敏性作物，干燥速度過(guò)快或參數(shù)選擇不當(dāng)容易產(chǎn)生爆腰。所謂“爆腰”是水稻干燥后或冷卻后，顆粒表面產(chǎn)生微觀裂紋，這樣直接影響水稻碾米時(shí)的碎米率，從而影響水稻的出米率，也就是影響其產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：爆腰率的增加值不超過(guò)3%。其次水稻的結(jié)構(gòu)不同于其他糧食作物，水稻籽粒由堅(jiān)硬的外殼和米粒組成。外殼對(duì)稻米起著保護(hù)作用，故水稻比大米更易于保存。稻谷在干燥時(shí)其外殼起著阻礙內(nèi)部水份向外表面轉(zhuǎn)移作用。所以稻谷就成了一種較難干燥的糧食。試驗(yàn)表明，稻殼、稻米和稻糠的干燥特性是不同的，其平衡含水率也各不相同，因此不能把稻谷看成均勻體，而應(yīng)當(dāng)看成復(fù)合體。

水稻烘干機(jī)防爆腰的工藝關(guān)健

1、何為“緩蘇”工藝

就是糧食干燥塔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)增加不送熱風(fēng)的工作段(也可輸入少量冷風(fēng))，通過(guò)相鄰干燥段較高溫度的熱傳導(dǎo)進(jìn)行熱工作，這一過(guò)程稻谷也在緩慢降水。此時(shí)稻谷實(shí)際接觸到的溫度僅為20-25℃。達(dá)到對(duì)稻谷緩蘇的目的。

2、大風(fēng)量低溫干燥工藝

為了保證稻谷烘后品質(zhì)，減少爆腰率，必須采用較低的介質(zhì)溫度(風(fēng)溫)，KS稻谷干燥機(jī)氣流的輸入風(fēng)溫≤75℃，使稻谷實(shí)際接觸的溫度只有35-38℃，確保烘后稻谷的爆腰度＜2%。

因輸入風(fēng)溫較低，如不增大輸入風(fēng)量肯定出現(xiàn)熱工作的熱能大大降低而干燥機(jī)的產(chǎn)量也隨之降低的現(xiàn)象，所以必須輸入干燥塔內(nèi)較大風(fēng)量，方可解決這一矛盾。一般稻谷干燥機(jī)配置的送風(fēng)機(jī)風(fēng)量是玉米干燥塔的2.5倍以上。風(fēng)量為每1000kg稻谷0.5-0.7m3/s。

3、限速干燥工藝

稻谷干燥過(guò)快或冷卻過(guò)快均易產(chǎn)生爆腰。通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)和用戶(hù)反饋?zhàn)C明：干燥速率一般應(yīng)控制在1.5%以下，即每小時(shí)降水率≤1.5%。