油菜籽榨油機(jī)是通過高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓的離心力使渣子和油分離開，達(dá)到液固分離。當(dāng)轉(zhuǎn)鼓在停止旋轉(zhuǎn)時(shí)凈油從轉(zhuǎn)鼓滑出，達(dá)到過濾目的，油質(zhì)純凈，可當(dāng)時(shí)在火上做實(shí)驗(yàn)，不起沫，不溢鍋。油菜籽榨油機(jī)可通過高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓的離心力進(jìn)行油品精濾的，需要水化處理的油中的渣子吸收水分變重，水份質(zhì)量僅次于油渣，油最輕，渣，水，油在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁自然形成三層。當(dāng)轉(zhuǎn)豉在停止旋轉(zhuǎn)時(shí)油在微水分子的表層滑出轉(zhuǎn)鼓，達(dá)到過濾目的，油質(zhì)純凈,可直接食用。由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，所以螺距是逐漸減少的，因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn)，又能向外翻轉(zhuǎn)的同時(shí)靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動(dòng)。

這樣在榨膛內(nèi)的每個(gè)料胚微粒都不是等速度同方向運(yùn)動(dòng)而是在微粒之間也存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)。由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性。

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